Los mejores hornos de pizza para exterior te permiten preparar pizzas deliciosas en cuestión de minutos, directamente en tu jardín. Estos hornos alcanzan temperaturas impresionantes—hasta 480 ºC—para que disfrutes de masas crujientes, centros esponjosos y el queso y la salsa perfectamente fundidos, todo mucho más rápido que pedir comida a domicilio.

Tras probar más de una docena de hornos durante varios años (y disfrutar de mucha pizza), nuestra elección principal es el Ooni Karu 16. Este horno, que funciona con gas, es fácil de montar y cuenta con un exclusivo quemador en forma de L que garantiza una cocción uniforme, por lo que es ideal para principiantes. Si buscas una opción más económica, el Solo Stove Pi Prime ofrece excelentes resultados por menos de 350 €.

Hemos probado a fondo cada horno de esta lista para evaluar su facilidad de montaje, la rapidez con la que alcanzan y mantienen la temperatura, y cómo se comportan preparando diferentes tipos de pizza, pan, calzone e incluso filetes u otros platos. ¡Alguien tiene que hacer este duro trabajo!

¿Listo para llevar tu cocina al aire libre al siguiente nivel? Descubre con nosotros los mejores hornos de pizza para exterior que hemos probado.

Los mejores hornos de pizza para cocinar al aire libre en tu jardín

1. Ooni Koda 16

Disfruta de la auténtica experiencia de hacer pizza al aire libre con un horno de gas propano, diseñado para ofrecer comodidad y resultados consistentes.

especificación

• Tipo:Propano
• Peso:18,14 kg
• Tamaño:63,5 x 59 x 37,3 cm
• Superficie de cocción:16 pulgadas
• Capacidad de Calefacción:Hasta 510 °C

razones para comprar

• + Instalación rápida.
• + Uso sencillo.
• + Amplia zona de cocción.
• + Control de temperatura fácil.

razones para evitar

• - Accesorios vendidos por separado
• - Termómetro no incluido

Tras probar varios hornos de pizza para exterior, descubrimos que el Koda 16 destaca como la mejor opción en general. Su montaje sencillo, diseño ligero, amplia superficie de cocción y potente llama en forma de L lo convierten en una opción ideal para familias y para quienes quieran experimentar con diferentes tamaños de pizza o incluso probar a cocinar otros platos al aire libre.

Gracias a su exclusiva fuente de calor en forma de L, las pizzas colocadas en la esquina trasera izquierda se cocinan rápidamente, logrando una base perfectamente tostada y burbujeante en solo unos minutos. A diferencia de los hornos que utilizan una sola llama o calor radiante, el Koda 16 solo requiere girar la pizza una o dos veces para obtener una cocción uniforme. El mando de control de temperatura, situado en el lateral, permite alternar fácilmente entre pizzas al estilo napolitano o neoyorquino. El único inconveniente es la ausencia de un termómetro incorporado, una característica presente en algunos modelos más recientes.

El Koda 16 ofrece una generosa superficie de cocción de 40 cm, lo que lo convierte en la opción más grande en comparación con el Koda 12, que cuenta con un espacio de 30 cm. Si tienes un presupuesto más ajustado o no necesitas tanto espacio para cocinar, el modelo más compacto puede ser una mejor elección para ti.

Lee nuestra reseña completa del Koda 16.

Los mejores hornos de pizza asequibles para uso doméstico

2. Solo Stove Pi Prime

Descubre hornos para pizza asequibles y disfruta de deliciosas pizzas caseras.

especificación

• Tamaño:Diámetro de 20,5 pulgadas x altura de 15,5 pulgadas
• Superficie de cocción:33 x 9 cm
• Capacidad de Calefacción:Hasta 510 °C
• Tipo de combustible:Propano
• Peso (sin empaquetar):13,5 kg

razones para comprar

• + Configuración rápida
• + Controles intuitivos
• + Calentamiento rápido

razones para evitar

• - La longitud de la manguera puede limitar el alcance.

Si eres principiante en hacer tus propias pizzas, te conviene un horno de pizza que sea fácil de usar y asequible. Por eso, el Pi Prime destaca como el mejor horno de pizza para principiantes. Con un precio de 349 €, es una de las opciones más económicas y resulta increíblemente sencillo de montar y utilizar. Solo tienes que colocar la piedra para pizza en el interior, conectar una bombona de gas propano y ya puedes empezar a hornear.

Nos encanta que el mando para controlar el gas esté situado en la parte frontal, lo que facilita ajustar la llama. El horno se calienta rápidamente y puede hornear una pizza en solo 90 segundos. También puedes bajar la temperatura para marcar filetes, consiguiendo un exterior perfectamente dorado y un interior jugoso al punto. Sin embargo, como el horno de acero inoxidable no cuenta con mucho aislamiento en el exterior, hay que tener cuidado si hay niños cerca.

Mientras que los pizzaiolos más experimentados pueden preferir hornos que utilizan leña o carbón para mayor versatilidad, los principiantes apreciarán el diseño sencillo y la facilidad de uso del Pi Prime.

Lee nuestra reseña completa del Pi Prime.

Los mejores hornos de pizza premium para cocinar en casa

3. Gozney Dome

Cocina con precisión y versatilidad gracias a un horno profesional de doble combustible.

especificación

• Tipo:Propano, leña
• Tamaño:73,2 x 66 x 63 cm
• Superficie de cocción:55,1 x 47 cm
• Capacidad de Calefacción:Más de 480 grados Celsius
• Peso (sin empaquetar):58 kg

razones para comprar

• + Funciona con leña o gas.
• + Construcción de calidad profesional.
• + Extremadamente versátil.
• + Diseño moderno y funcional.

razones para evitar

• - Precio más alto que otras opciones.
• - No está diseñado para ser portátil.

El Gozney Dome destaca como un horno para pizzas más grande, versátil y de gama alta en comparación con su hermano menor. Con un peso de 58 kg y un precio de 1.399 € (o 1.699 € para el modelo de doble combustible), este horno está diseñado para un uso fijo, no para llevarlo de un lado a otro. Gracias a su capacidad para cocinar tanto con leña como con gas propano y su amplia boca, el Dome va mucho más allá de las pizzas, siendo perfecto para todo tipo de experiencias culinarias al aire libre.

A pesar de su tamaño considerable, el diseño elegante del Gozney Dome lo convierte en un complemento sofisticado para cualquier espacio exterior. Alcanza rápidamente altas temperaturas y las mantiene con facilidad, permitiéndote preparar pizzas con bordes perfectamente crujientes y ligeramente tostados en tan solo dos minutos.

Si te atrae el diseño y las prestaciones del Dome pero buscas una opción más económica, el Gozney Arc ofrece un rendimiento similar a la hora de hacer pizzas por aproximadamente un tercio del precio y la mitad de peso. La principal diferencia es que el Arc funciona solo con gas propano, mientras que el Dome también permite cocinar con leña.

Consulta nuestra reseña completa del Gozney Dome.

Los mejores hornos portátiles para pizza: cocina en casa y al aire libre

4. Gozney Tread

Descubre el diseño más portátil para viajar fácilmente y usarlo en tu día a día.

especificación

• Tipo:Propano
• Tamaño:41,9 x 48,6 x 32 cm
• Superficie de cocción:12 pulgadas
• Capacidad de Calefacción:Hasta 510 °C
• Peso (sin empaquetar):13,5 kg

razones para comprar

• + La pizza se cocina en minutos.
• + Diseño ligero y compacto.
• + Fácil de usar.
• + Aspecto moderno y atractivo.
• + Se instala fácilmente en cualquier lugar.

razones para evitar

• - La pizza se cocina rápidamente
• - El soporte del horno es algo inestable

Si tienes pensado ir de acampada, a un festival o simplemente necesitas un horno de pizza compacto, el Tread es el mejor horno pequeño que hemos probado. Este modelo portátil funciona con gas propano y pesa poco menos de 14 kilos, pero ofrece un rendimiento sorprendente para hacer pizzas.

El Tread destaca por su diseño elegante, disponible en acabados oliva o negro mate para adaptarse a cualquier estilo. Incluye un práctico termómetro incorporado, que permite comprobar la temperatura del horno de un vistazo, aunque para medir con precisión la piedra para pizza sigue siendo recomendable usar un termómetro láser.

El control de temperatura es sencillo gracias a la rueda lateral fácil de usar. Así puedes ajustar la llama durante el horneado, lo que ayuda a evitar que se queme la base, algo que nos sucedió en la primera prueba. Como muchos hornos de alto rendimiento, el Tread puede alcanzar temperaturas de más de 480 °C, perfectas para preparar pizzas al estilo napolitano y sellar carnes.

Aunque el Tread tiene un precio de 500 €, más alto que otros hornos de pizza compactos, ofrece portabilidad y estilo. Si buscas opciones más económicas, puedes considerar alternativas como el Karu 12 por 299 € (con un coste adicional si quieres usar gas propano) o el Pi Prime por 349 €. Sin embargo, estos modelos quizá no resulten tan atractivos como el Tread.

Lee nuestra reseña completa del Tread.

Los mejores hornos multifunción para cocinar en casa

5. Ooni Karu 16

Disfruta de auténticas pizzas al aire libre con un horno multifunción versátil y fácil de usar.

especificación

• Tipo:Leña, carbón, propano, gas natural
• Peso:27,2 kg
• Tamaño:32 x 19,6 x 33 pulgadas
• Superficie de cocción:16 pulgadas
• Capacidad de Calefacción:Hasta 510 °C

razones para comprar

• + Compatible con leña, carbón, gas y pellets
• + Prepara pizzas deliciosas
• + Termómetro incorporado
• + Cocina más cantidad gracias a un horno de mayor tamaño

razones para evitar

• - Construcción robusta y sólida.
• - Cierre de puerta seguro y preciso.

Con su amplia superficie de cocción y la flexibilidad de utilizar gas, leña o carbón como combustible, este horno de pizza para exteriores destaca como uno de los mejores que hemos probado. Su precio es de 800 €, sin incluir el accesorio de gas opcional; es una inversión, pero su versatilidad no tiene rival. La cámara de cocción más grande te permite preparar mucho más que pizzas: puedes hornear pan fácilmente o cocinar platos más altos.

Cargar la leña en la caja de fuego es sencillo, gracias al gran asa trasera y a la puerta de fácil acceso. El horno alcanza rápidamente altas temperaturas, hasta 480 °C, y el termómetro incorporado te permite controlar el calor sin complicaciones. La puerta de cristal ofrece una visión clara de la comida mientras se cocina, lo que aporta comodidad y control a tu experiencia culinaria al aire libre.

Aunque el horno es algo pesado y no resulta ideal para moverlo con frecuencia, los resultados hablan por sí solos: su rendimiento te sorprenderá.

Nota del editor: Este modelo ha sido sustituido por una nueva versión que incluye una pantalla de temperatura por colores y una superficie de cocción ligeramente mayor, manteniendo un diseño similar.

Lee nuestro análisis completo del horno de pizza para exteriores.

Los mejores accesorios para barbacoas al aire libre

6. BakerStone Portable Gas Series Pizza Oven Box

Descubre el mejor horno para pizza para cocinar en el jardín y disfrutar de auténtica pizza casera.

especificación

• Tipo:Propano
• Tamaño:22,2 x 21,7 x 17,7 pulgadas
• Superficie de cocción:38 x 35 cm
• Capacidad de Calefacción:Hasta 482 °C
• Peso (sin empaquetar):21,6 kg

razones para comprar

• + Se calienta rápidamente para hornear.
• + Consigue pizzas perfectamente doradas.
• + Doble mando para el control de la temperatura.
• + Tapa extraíble para uso como parrilla.

razones para evitar

• - Montaje más laborioso.
• - El horno de dos piezas parece menos robusto.

La BakerStone Pizza Oven Box ofrece opciones de cocción versátiles. Aunque fue diseñada originalmente como un horno para colocar sobre la barbacoa, puedes separar la parte superior de la base y utilizarla directamente sobre tu parrilla. En su interior, cinco lados revestidos con piedras para pizza ayudan a retener y distribuir el calor de manera uniforme, logrando pizzas con un delicioso toque tostado y una cocción homogénea.

Este horno cuenta con dos quemadores de gas en la base, cada uno controlado por su propio mando, lo que te permite ajustar el calor de cada lado de forma independiente. Puedes vigilar las llamas a través de orificios laterales, lo que te da una idea clara del nivel de calor. Además, incorpora un termómetro fácil de leer en la parte superior para que controles la temperatura del horno mientras cocinas.

Lee nuestra reseña completa del horno para pizza BakerStone.

Los mejores accesorios y complementos para braseros

Solo Stove ha lanzado el Pi Fire, un accesorio compacto y ligero para hacer pizzas diseñado para colocarse sobre una de las mejores hogueras. Gracias a sus prácticas asas, puedes poner fácilmente el Pi Fire sobre tu hoguera o retirarlo cuando termines.

A diferencia de los hornos de pizza tradicionales, que alcanzan temperaturas más altas y cocinan pizzas en apenas 90 segundos, el Pi Fire funciona a menor temperatura. Esto significa que tu pizza tardará entre 5 y 10 minutos en cocinarse. Procura no avivar demasiado el fuego, ya que podrías acabar con una pizza cubierta de hollín. Si te gusta cocinar de forma relajada, el Pi Fire es una manera divertida de preparar pizzas al aire libre.

Hemos probado la versión diseñada para el modelo Bonfire, aunque también hay opciones disponibles para las hogueras Yukon y Ranger.

Lee nuestro análisis completo del Solo Pi Fire.

Los mejores hornos eléctricos para cocinar en casa

Cuando el clima no es ideal para hacer pizza al aire libre, aún puedes disfrutar de una deliciosa pizza casera usando tu horno convencional o un horno de pizza de alto rendimiento para interiores, que alcanza temperaturas similares a los modelos exteriores.

Este horno de pizza para interiores lleva más de cinco años en el mercado y sigue sorprendiendo por su rapidez, horneando pizzas casi tan rápido como muchos hornos para exteriores. También valoramos sus opciones preconfiguradas para diferentes estilos de pizza y el temporizador incorporado, que elimina las conjeturas a la hora de lograr la temperatura perfecta.

Su precio original rondaba los 1.000 €, pero ahora se puede conseguir por menos de 800 €, lo que lo convierte en una opción más asequible frente a otros hornos eléctricos para pizza, como el Ooni Volt.

Lee nuestra reseña completa del horno de pizza para interiores.

Los mejores hornos eléctricos asequibles para tu cocina

9. Ninja Woodfire

Disfruta de una cocina al aire libre más saludable con una freidora de aire versátil para todos.

especificación

• Tipo:Multicocina / freidora de cesta
• Peso:12 kg / 30,62 lb
• Potencia:2400 W
• Capacidad:2,4 l
• Dimensiones (AlxAnxPr):23,6 x 13,4 x 18,1" / 60 x 34 x 46 cm
• Modos:7

razones para comprar

• + Sabor ahumado, sin apenas ensuciar.
• + Muy fácil de usar.
• + Solo necesita unos pocos pellets.

razones para evitar

• - Limitado para reuniones numerosas.
• - Solo apto para lavar los accesorios a mano.

Aunque el horno Ninja Woodfire no alcanza las altas temperaturas de algunos otros hornos para pizza —lo que hace que preparar pizzas al estilo napolitano tradicional sea un poco más complicado—, su espacioso interior y los controles electrónicos de temperatura precisos ofrecen una versatilidad impresionante. Más allá de la pizza, puedes asar fácilmente mazorcas de maíz, cocinar pollo e incluso hornear postres. Además, gracias a su caja de ahumado integrada para pellets de madera, puedes dar a tus platos un delicioso sabor ahumado.

El principal inconveniente es su tamaño; si tienes pensado cocinar para un grupo grande, quizá necesites un horno más grande. Sin embargo, para reuniones pequeñas o cenas familiares, el Woodfire es más que suficiente, y la limpieza resulta rápida y sencilla.

Si estás dispuesto a invertir más y centrarte únicamente en la pizza, considera el Ooni Volt, un horno eléctrico que alcanza hasta 425 ºC. Ten en cuenta, eso sí, que su precio es considerablemente más alto que el del Woodfire.

Lee nuestra reseña completa del horno Ninja Woodfire para exteriores.

La mejor pizza para grupos grandes

Este es el horno de pizza definitivo cuando necesitas alimentar a un grupo grande. Con su espaciosa superficie de cocción de 24 pulgadas, puedes hornear pizzas del tamaño de las de tu pizzería favorita.

Lo que realmente diferencia a este horno son sus dos zonas de cocción independientes. No estás limitado a hacer pizzas gigantes: puedes cocinar dos platos diferentes a la vez, como una pizza y un filete, o un filete con verduras, cada uno a su propia temperatura.

Durante nuestras pruebas, cocinamos de todo: carnes, verduras e incluso pasta rellena, y todos los platos salieron perfectamente cocinados.

Ten en cuenta que este horno es bastante grande, por lo que necesitarás mucho espacio exterior. Además, pesa unos 43 kg, así que moverlo requiere ayuda. Una vez instalado en el jardín, no querrás volver a moverlo.

El precio también es algo a tener en cuenta: es la opción más cara de su gama. Y si planeas hacer pizzas de 24 pulgadas, puede que también debas invertir en una pala para pizza más grande, lo que supone un coste adicional. Es una inversión considerable, pero para los verdaderos amantes de la pizza, puede merecer la pena.

Lee nuestra reseña completa del Koda 2 Max.

otros productos probados y reseñas

Breeo Live Fire Pizza Oven Bundle (★★★★☆) Si ya tienes un brasero Breeo, este accesorio para horno de pizza te permitirá preparar deliciosas pizzas al fuego vivo. Durante nuestras pruebas, ofreció resultados impresionantes. Sin embargo, ten en cuenta que es un accesorio pesado—necesitarás ayuda para moverlo—y tiene un precio superior al de algunas alternativas.

Lee nuestro análisis completo del Breeo Live Fire Pizza Oven Bundle

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Gozney Arc (★★★★☆) El Arc tiene la apariencia de un horno de pizza premium, pero está disponible a un precio mucho más asequible. Consigue pizzas con excelentes resultados, y el termómetro integrado es un detalle muy práctico. El Arc se ofrece en dos tamaños: la versión estándar para pizzas de 35 cm, y el Arc XL, que puede manejar pizzas de hasta 40 cm.

Lee nuestro análisis completo del Gozney Arc.

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Alfa Nano (★★★★☆) El horno de pizza Alfa Nano ofrece resultados espectaculares y luce genial en cualquier cocina exterior. Puedes elegir entre opciones de leña o gas, y alcanza temperaturas muy altas, permitiéndote cocinar pizzas en unos dos minutos. Su interior espacioso facilita girar la pizza para una cocción uniforme, y la amplia abertura permite ver claramente el proceso de horneado.

Con un control preciso de la temperatura, puedes ajustar la llama fácilmente, aunque el mando puede calentarse durante el uso. Este horno es pesado y está en el rango alto de precios, por lo que es ideal para quienes buscan una adición permanente a su espacio de cocina exterior, más que una solución portátil.

Lee nuestro análisis completo del Alfa Nano.

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Gozney Roccbox (★★★★1/2) Este modelo original de horno de pizza es ahora el más económico de la gama. Incluso tras varios años, sigue siendo una opción fantástica para quienes buscan un horno para pizza por menos de 500 €. Aunque no tenga el diseño elegante de los modelos más nuevos, sigue logrando pizzas de máxima calidad.

Lee nuestro análisis completo del Gozney Roccbox.

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Comparativa y guía de compra de hornos para pizza de exterior

Aquí tienes un resumen rápido de todos los hornos para pizza mencionados en esta guía. Ten en cuenta que los precios pueden variar con el tiempo.

Cómo probamos los hornos para pizza para obtener los mejores resultados

Probamos cada horno para pizza siguiendo cuidadosamente las instrucciones incluidas para el montaje, la preparación, el encendido, la cocción y el enfriamiento. Para garantizar una experiencia auténtica, utilizamos únicamente las herramientas y accesorios proporcionados con cada horno. También evaluamos cómo cada horno manejaba diferentes tipos de masas para pizza.

En cada horno, horneamos varias pizzas utilizando una variedad de masas: casera, comprada en la tienda (refrigerada), comprada en la tienda (congelada) y masa de una pizzería local conocida por sus pizzas de masa fina.

Para mantener el proceso de prueba justo y sencillo, nos centramos en preparar pizzas Margarita solo con salsa de tomate y mozzarella desgarrada a mano, terminadas con albahaca fresca y un chorrito de aceite de oliva después del horneado. Por supuesto, hicimos muchas pizzas en cada horno—¿quién puede resistirse?

En los hornos que permitían el uso de sartenes o cazuelas de hierro fundido, también probamos sellar filetes y asar verduras y pescado. Esto nos permitió comprobar la versatilidad de cada horno para cocinar distintos alimentos.

Más allá del rendimiento al cocinar, valoramos lo fácil que era montar cada horno, la temperatura que alcanzaba tanto en el interior como en el exterior y la sencillez para controlar la temperatura. En el caso de los hornos de leña o de pellets, también comprobamos lo sencillo que era añadir más combustible.

Qué tener en cuenta al comprar un horno para pizzas

Fuente de calor

Al elegir un horno para pizza, la fuente de calor es uno de los factores más importantes a tener en cuenta después del precio. Los hornos de exterior pueden funcionar con gas butano/propano, carbón, pellets de madera o incluso electricidad (para modelos de interior). Antes de decidirte, piensa qué fuente de calor se adapta mejor a tu estilo de cocina y necesidades. Los hornos de gas suelen ser más fáciles de controlar y ofrecen un calor constante. Por otro lado, los hornos que funcionan con leña, pellets o carbón aportan ese delicioso sabor ahumado, similar al de una buena barbacoa. Si tienes pensado llevar tu horno de pizza fuera de casa, por ejemplo a un camping o a una reunión al aire libre, suele ser más cómodo transportar una bolsa de carbón o pellets que un voluminoso depósito de gas.

Las piedras cerámicas para pizza que hay en el interior de estos hornos pueden alcanzar temperaturas muy altas, lo que ayuda a conseguir ese característico toque tostado en la base de la pizza. La principal diferencia entre los hornos está en cómo la fuente de calor afecta al proceso de cocción, especialmente en la parte superior de la pizza. Alcanzar una temperatura elevada es clave para lograr el clásico efecto "leopardo": esas pequeñas manchas oscuras que dan a la pizza su aspecto y sabor auténticos.

Tamaño del horno

También debes tener en cuenta el tamaño del horno. La mayoría de los hornos de exterior están diseñados para pizzas de unos 30 cm de diámetro, aunque algunos modelos admiten pizzas más grandes, de hasta 40 cm, ideales para grupos. Los hornos con un interior más alto también son más versátiles, ya que permiten preparar pan y otros platos además de pizza.

Antes de comprar un horno de pizza para exterior, asegúrate de contar con suficiente espacio para instalarlo de forma segura. Coloca el horno sobre una mesa dedicada, dejando al menos un metro de distancia respecto a cualquier otra estructura. Evita situarlo bajo aleros o en zonas cerradas, como debajo de una terraza elevada. Para consejos de seguridad y buenas prácticas, consulta nuestra guía sobre cómo usar un horno de pizza de forma segura.

Consejos de expertos para hacer pizza casera

Cada horno es diferente, así que es fundamental leer atentamente el manual de instalación para asegurarte de seguir todas las normas de seguridad y utilizar tu horno correctamente. En el caso de los hornos de propano, es importante realizar una prueba con agua jabonosa para comprobar que no haya fugas de gas antes de usarlo. Algunos modelos también recomiendan encender el horno durante unos 30 minutos en el primer uso para eliminar posibles residuos de fabricación. Dedica tiempo a familiarizarte con tu horno; recuerda que perfeccionar la técnica para hacer pizza requiere práctica. Disfruta del proceso y no te preocupes si las primeras veces no salen perfectas; mejorarás con la experiencia.

Cada vez que enciendas tu horno para pizzas, asegúrate de precalentarlo durante al menos 15 minutos antes de hornear la primera pizza. Así, la piedra para pizza tendrá tiempo suficiente para calentarse y conseguirás una base perfectamente crujiente y con ese toque tostado ideal. Recuerda dejar que el horno "recupere" temperatura entre cada pizza para obtener los mejores resultados.

¿Eres principiante haciendo pizza? ¡No te preocupes! Aunque la masa casera pueda parecer complicada, en realidad es mucho mejor para pizzas de masa fina que la mayoría de las masas refrigeradas o congeladas que venden en los supermercados. Por experiencia, hemos visto que las masas precocinadas suelen ser difíciles de estirar finamente y, a menudo, se queman por fuera mientras quedan crudas por dentro. Si decides usar masa comprada, utiliza un rodillo enharinado para dejarla lo más fina posible, pero siempre que puedas, intenta hacerla en casa o compra masa fresca en una pizzería local.

¿Buscas inspiración para tus pizzas? El libro "Mastering Pizza" de Marc Vetri ofrece recetas fáciles de seguir para distintos estilos de pizza, desde la clásica napolitana hasta focaccia y mucho más.

¿Prefieres pedir a domicilio? Consulta estos consejos sobre cómo recalentar la pizza correctamente para disfrutar las sobras en su mejor punto.

Herramientas esenciales para hacer pizza, además de los ingredientes

Pala para pizza

Pala de madera de calidad profesional New Star Foodservice:28 € en Amazon Esta pala de madera mide 35,5 cm de ancho por 40,5 cm de largo, con un mango de 25,5 cm. Hay otros tamaños disponibles, así que asegúrate de elegir el que mejor se adapte a tu horno para facilitar su uso.

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Una pala para pizza es la herramienta clásica de madera, larga y plana, que se usa para meter y sacar las pizzas del horno. No intentes hacer pizza casera sin ella: usar una pala del tamaño adecuado para tu horno te garantiza un proceso de cocción sencillo.

Si buscas más utensilios para hacer pizza, considera una pala giratoria. Este modelo es más pequeño que la pala principal, suele ser de metal y tiene una superficie redonda. Su tamaño compacto permite girar la pizza dentro del horno para una cocción uniforme. Puede requerir algo de práctica, pero merece la pena dominarla.

Tanto si usas pala de madera como de acero inoxidable, espolvorea la superficie con harina (la sémola funciona especialmente bien en hornos muy calientes). Monta la pizza directamente sobre la pala y deslízala en el horno. También la usarás para girar y sacar la pizza, logrando una base perfectamente cocida y con el punto justo de tostado. Familiarízate con la pala: ¡es la mejor aliada para tus pizzas!

Termómetro infrarrojo

Termómetro digital infrarrojo Ooni:50 € en Amazon Este termómetro digital cuenta con una pantalla LCD a color con temperaturas codificadas por colores y ofrece una precisión de hasta 3 grados, desde -30 °C hasta 500 °C.

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Un termómetro infrarrojo o láser es una inversión inteligente para los amantes de la pizza. Permite medir la temperatura de la piedra, algo esencial si buscas una pizza auténtica al estilo napolitano, que requiere altas temperaturas. Busca un termómetro que alcance al menos los 500 °C para tener la máxima versatilidad.

Cortapizzas

Cortapizzas Gozney:45 € en Amazon Este cortapizzas está fabricado en resistente acero al carbono, cuenta con dos filos afilados y una rueda de corte desmontable de 8 cm para facilitar la limpieza. Es robusto, pesa unos 0,5 kg, lo que le da una sensación firme y cómoda durante el uso.

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Para disfrutar al máximo de la pizza, conviene tener varias palas o tablas de madera para cortar y servir, además de un buen cortapizzas. Unos utensilios bien diseñados hacen que cortar y servir la pizza sea sencillo y agradable. Este modelo destaca por su sólida construcción y facilidad de uso.

Báscula de cocina

Báscula de cocina OXO Good Grips de acero inoxidable para hasta 5 kg, con pantalla extraíble:55 € en Amazon Esta fiable báscula de cocina dispone de una pantalla brillante y extraíble, ideal para pesar recipientes grandes. Permite medir en onzas, libras, gramos o kilogramos e incluye función de tara. Sus dimensiones son 23 x 18 x 2,5 cm.

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Si vas a preparar tu propia masa de pizza, una báscula de cocina es imprescindible para medir los ingredientes con precisión. Usar báscula es mucho más exacto que las tazas medidoras y te ayuda a conseguir siempre resultados consistentes.

Amasadora

Puedes amasar la masa a mano, pero una amasadora facilita y agiliza mucho el trabajo. Si planeas hacer grandes cantidades de masa, elige un modelo con motor potente para manejar la carga y simplificar el proceso de elaboración de la pizza. Consulta nuestra guía de las mejores amasadoras para encontrar la opción ideal.

Los mejores accesorios y equipos para disfrutar al aire libre

No hay nada como organizar una fiesta de pizza al aire libre, pero no te limites solo a la pizza. Descubre nuestras guías de compra para exteriores y encuentra todo lo esencial y el equipamiento necesario para que tus reuniones en el jardín sean inolvidables.