Al buscar la mejor parrilla, encontrarás una variedad de marcas y tipos de combustible a considerar. Ya sea que te interesen las clásicas parrillas de carbón o las cada vez más populares planchas de superficie plana, deseas una parrilla que ofrezca un gran valor, un diseño robusto y que sea fácil de montar. Lo más importante es que debe ofrecer un excelente rendimiento de cocción. Nuestra guía incluye parrillas probadas por expertos, ayudándote a encontrar la opción perfecta para tus necesidades.

Aunque me encanta usar mi parrilla para entretener a amigos y familiares, elegir la 'mejor parrilla' en general es un desafío. Hay muchos factores a considerar, incluyendo el estilo, el tamaño, el tipo y el espacio disponible. Y, por supuesto, el precio es una consideración crucial.

Lista de referencia rápida

Aquí están las mejores parrillas que puedes comprar ahora mismo según nuestras pruebas y reseñas. Desplázate para ver nuestras reseñas detalladas.

Las mejores parrillas de gas para cocinar al aire libre

1. Weber Spirit II E-310

Descubre la mejor parrilla de gas para tus necesidades culinarias.

especificación

• Combustible:Gas LP/Natural
• BTUs:30.000
• Quemadores:3
• Rejillas:Hierro fundido
• Área de Cocina:529 pulgadas cuadradas
• Acabados:Acero pintado
• Características:Diseño de Carrito Abierto, Mesa Lateral Plegable, Indicador de Combustible, Mesas Laterales con Ganchos Integrados, Rejillas de Cocción de Hierro Fundido Esmaltado en Porcelana

razones para comprar

• + Diseño portátil.
• + Montaje sencillo.
• + Resultados de cocción excelentes.
• + Limpieza de rejilla simple.
• + Características de almacenamiento prácticas.

razones para evitar

• - La piel de pollo se adhiere a las rejillas.
• - iGrill 3 se vende por separado.

Para obtener una chuleta de cerdo gruesa y jugosa con marcas de parrilla perfectas, el Spirit II E-310 es tu elección ideal. ¿Quieres ahumar un pavo? Simplemente baja el calor para obtener una ave húmeda y sabrosa con una piel maravillosamente dorada. Esta parrilla cocina de manera uniforme con mínimas llamaradas, ya sea en configuraciones altas o bajas.

Esta parrilla inteligente es compatible con un sistema de termómetro especializado, lo que te permite monitorear tu comida de forma remota a través de una aplicación. Aunque el termómetro se vende por separado, esta característica añade una capa de conveniencia a tu experiencia de asado.

El montaje es notablemente sencillo para una parrilla tan capaz. Sus grandes ruedas la hacen altamente portátil, pero se siente segura durante su uso. Aunque hay parrillas más potentes disponibles, este modelo logra el equilibrio perfecto entre costo y rendimiento.

También incluye una gama de características convenientes como un estante para guardar guantes y toallas de papel, ganchos para herramientas, una mesa lateral ajustable para mayor eficiencia de espacio y un indicador de temperatura para monitorear el calor interno de la parrilla mientras se precalienta.

Explora nuestra reseña completa para obtener más información sobre esta parrilla de alta calificación.

Las mejores barbacoas de carbón para cocinar al aire libre

Si eres un entusiasta de la cocina deseoso de explorar más allá de lo básico, una parrilla kamado es imprescindible. Una opción destacada es la Kamado Joe Classic de 18 pulgadas KJ23RHC. Esta robusta parrilla de cerámica es una inversión, pero ofrece un control del calor inigualable, lo que la hace valer cada centavo.

Con esta parrilla, puedes preparar una pizza artesanal en minutos, ahumar lentamente un cerdo durante horas y asar una variedad de platos entre medio. Sin embargo, vale la pena señalar que su tamaño te limita a unas 8 hamburguesas a la vez, por lo que puede no ser ideal para grandes reuniones.

Para obtener resultados óptimos, utiliza carbón de leña natural, aunque las briquetas también son una opción. La parrilla viene con un soporte con ruedas y prácticas mesas laterales para tu salsa de glaseado y bebidas. Ten en cuenta que el montaje requiere al menos dos personas para manejar los componentes de cerámica y levantarla sobre la base resistente. La limpieza es sencilla: simplemente desliza el cajón de cenizas y deséchalas.

Las mejores parrillas ahumadoras para cocinar al aire libre

3. Traeger Woodridge Pro

Descubre capacidades excepcionales de asado y ahumado

especificación

• Combustible:Pellets
• Área de Cocina:970 pulgadas cuadradas
• Características:Inteligente
• Parrilla:Acero inoxidable
• Finalizar:Negro

razones para comprar

• + Configuración sin esfuerzo.
• + Aplicación fácil de usar.
• + Construcción duradera.
• + Aspecto y sensación premium.

razones para evitar

• - Requiere compras frecuentes de consumibles.
• - Mejor para ahumar que para asar.

El entusiasta de la parrilla Dan Cavallari estaba emocionado de probar este último lanzamiento, y el Traeger Woodridge Pro superó sus expectativas. Para los fanáticos del ahumado auténtico, Traeger es un nombre que habla por sí mismo. Si tienes curiosidad sobre su reputación, Dan encontró que su acabado lujoso justifica el precio de $1,000.

En cuanto a rendimiento, el Traeger Woodridge Pro puede asar a temperaturas de hasta 500°F. Aunque puede que no iguale el atractivo de la llama de carbón o el calor intenso de una parrilla de gas, ofrece eficazmente un toque ahumado en los muslos de pollo y las clásicas marcas de parrilla en hamburguesas y perritos calientes.

Donde esta parrilla realmente se destaca es en sus capacidades de ahumado. Dan la describió como "ideal para ahumar sin preocuparse". Logró costillas increíblemente sabrosas y un brisket jugoso y tierno con un esfuerzo mínimo. La aplicación de la parrilla es fácil de usar, evitando configuraciones complicadas o problemas de emparejamiento. Mejora la experiencia de asado con videos guiados sobre sazonado, configuración y recetas para comenzar.

Si el ahumado no es tu enfoque, esta puede que no sea la parrilla para ti. Pero para aquellos interesados en el ahumado de carne sin esfuerzo combinado con asado a alta temperatura, esta es una excelente elección.

Lee nuestra reseña completa del Traeger Woodridge Pro.

Los mejores productos por menos de 500 €

4. Masterbuilt AutoIgnite Series 545 Digital Charcoal Grill and Smoker

Descubre opciones versátiles por menos de 500€

especificación

• Combustible:Madera / carbón
• Área de Cocina:545 pulgadas cuadradas
• Características:Tolva con capacidad para 7 libras, bandeja de cenizas y bandeja de grasa extraíbles, termómetro inteligente
• Parrilla:Hierro fundido
• Finalizar:Negro

razones para comprar

• + Monitorea la temperatura a través de la aplicación.
• + Tamaño compacto.
• + Ahumado sin esfuerzo.

razones para evitar

• - Temperatura mínima demasiado alta
• - Sonda de temperatura complicada

Comprar la mejor parrilla puede ser costoso, pero cuando el entusiasta de la parrilla Dan Cavallari probó la Masterbuilt AutoIgnite Series 545 Digital Charcoal Grill and Smoker, encontró que su precio accesible justificaba pasar por alto algunas peculiaridades. Esta parrilla es una elección inteligente por menos de 500 dólares. Incluye una sonda de temperatura, perfecta para monitorear remotamente tu carne mientras se ahuma y asegurarte de que tu pollo o bistecs estén perfectamente cocidos.

Durante la prueba, Dan cocinó un brisket de res de 5 libras en 5 horas. Su principal queja fue tener que abrir la tapa de la parrilla para rellenar el depósito, lo que deja escapar el calor. A pesar del fuego indirecto, el bistec tri-tip quedó bien sellado, aunque requirió algo de esfuerzo aumentar la temperatura.

El mayor inconveniente es que esta parrilla no alcanza las bajas temperaturas necesarias para un asado muy lento. Con un rango de 250 a 650°F, se calienta más que algunos competidores pero no puede llegar al punto bajo de 150°F. Si eres nuevo en el mundo del ahumado y buscas un dispositivo versátil y económico, esta es una elección sólida.

Lee nuestra reseña completa de la Masterbuilt AutoIgnite Series 545 Digital Charcoal Grill and Smoker.

Las mejores planchas para amantes de la cocina

5. Weber Slate 36 Griddle

Descubre la durabilidad de la plancha resistente al óxido de Weber.

especificación

• Combustible:Propano
• BTUs:48.000
• Quemadores:4
• Rejillas:Hierro fundido
• Área de Cocina:656 pulgadas cuadradas
• Acabados:Acero pintado
• Características:Mesa auxiliar extensible, garantía de 5 años, superficie pre-tratada

razones para comprar

• + Plancha pre-sazonada.
• + Estantes adicionales disponibles.
• + Calentamiento uniforme en toda la superficie.
• + Superficie de cocción masiva.

razones para evitar

• - Lecturas inexactas del termómetro

El Weber Slate es la primera plancha de la marca, conocida por sus icónicas parrillas de carbón y gas. Aunque es más cara que otras opciones, ofrece una característica única: una superficie pre-sazonada y resistente al óxido. Nuestra editora principal, Kate, ha probado esta plancha durante más de un año sin problemas de óxido, eliminando uno de los mayores inconvenientes de ser propietario de una plancha.

Kate apreció la mesa de almacenamiento expandible que viene con el Slate 36, proporcionando un amplio espacio para cocinar. Para aquellos con espacio limitado en el jardín, hay un tamaño más pequeño disponible a partir de 2025. Ella señaló que la parrilla calienta de manera uniforme, aunque tiende a calentarse más directamente sobre los quemadores, lo cual es común en las planchas.

Desde hamburguesas aplastadas hasta huevos fritos, la superficie antiadherente y pre-sazonada del Slate hizo que cocinar fuera muy sencillo. Si estás considerando una actualización o quieres una plancha fácil de usar, esta es una elección fantástica.

Mejores opciones para asar a la parrilla

6. Breeo Live-Fire Grill

Disfruta de una cocina al aire libre versátil con nuestra combinación de brasero y parrilla

especificación

• Combustible:Madera y
• Área de Cocina:Dependiente de los accesorios
• Características:Almacenamiento de madera, plancha de superficie plana, parrilla de puesto, tetera y gancho para tetera
• Parrilla:Acero al carbono
• Finalizar:Negro + Acero

razones para comprar

• + Opciones de cocción versátiles.
• + Amplio espacio de almacenamiento debajo de la parrilla.
• + Hoguera removible.
• + Diseño robusto y estable.

razones para evitar

• - Opción costosa
• - No incluye tapa

Es difícil superar el sabor de la parrilla al fuego. El Breeo Live-Fire combina diseños clásicos de fogatas con un innovador kit de parrilla. Nuestro experto evaluador, Dan, exploró el versátil Firemaster Bundle, que incluye una parrilla Live-Fire, un soporte para sartén, una parrilla Outpost 25, una placa de asado Flat Top 24, un gancho para hervidor Kettle Hook 24, un hervidor de 1.5 galones, una tapa X-Series 24 y el Outrig Tri-Hook. Si prefieres una configuración más sencilla, opta por un paquete más económico que aún ofrece parrilla de placa plana y llama directa, junto con un amplio espacio de almacenamiento para tu combustible.

Dan preparó una deliciosa variedad con esta parrilla, asando a la perfección dos filetes cowboy, camarones marinados, verduras, batatas e incluso cocinó remolachas usando el accesorio de hervidor. Señala que el hervidor de hierro fundido requiere ser curado para evitar que los alimentos se peguen.

Aunque preparar tu estación de cocción lleva tiempo, especialmente en comparación con las parrillas de gas, Dan encontró que el Breeo es muy fácil de usar una vez listo. La rejilla de la parrilla se ajusta fácilmente para controlar la proximidad a las llamas, aunque notó que el disco se sentía inestable durante la prueba.

Lee nuestra reseña completa del Breeo Live-Fire Grill

Las mejores parrillas inteligentes para cocinar al aire libre

7. Brisk It Origin 580 A.I. Powered and WiFi Grill

Experimenta la precisión impulsada por IA con nuestra parrilla inteligente de pellets

especificación

• Combustible:Pellet
• Quemadores:Rejilla superior y rejilla principal
• Rejillas:Recubierto de porcelana
• Área de Cocina:580 pulgadas cuadradas
• Acabados:Acero laminado, acero inoxidable
• Características:Compatibilidad con aplicaciones, temporizadores duales, sondas de temperatura, controles de IA reactiva

razones para comprar

• + Temperaturas uniformes de cocción.
• + Guía y controles por IA.
• + Capacidad del contenedor de 10 kilos.
• + Amplio espacio para cocinar.

razones para evitar

• - No es el más barato.
• - Pantalla básica sin aplicación.

Nuestro editor de Smart Home, Hunter, probó el Brisk It Origin 580 en su patio trasero y se convirtió en un entusiasta de la cocina con inteligencia artificial. Esta parrilla cuenta con Vera AI, que elabora recetas personalizadas y te guía a través de cada paso, ofreciendo una experiencia de cocina manos libres ideal para principiantes.

Hunter solicitó una receta que estuviera lista en menos de 4 horas utilizando un lomo de cerdo de 2 libras, y la aplicación de IA proporcionó instrucciones precisas sobre cómo preparar la parrilla para obtener resultados perfectos.

Si tienes dudas sobre la tecnología inteligente o la integración de aplicaciones, esto podría no ser para ti. Sin embargo, si disfrutas de las carnes ahumadas y necesitas un punto de partida, esta parrilla inteligente te guiará en el proceso.

Consulta nuestra reseña completa del Brisk It Origin 580 AI Powered and WiFi Grill

Las mejores parrillas de pellets premium para cocinar al aire libre

8. Traeger Timberline XL

Descubre la versatilidad de una parrilla inteligente de pellets

especificación

• Combustible:Pellets de madera
• Rejillas:Acero inoxidable
• Acabados:Negro
• Características:Conectividad Wi-Fi, Inducción, Pantalla a todo color, Almacenamiento, Tabla de cortar magnética
• Área de cocina:1.320 pulgadas cuadradas

razones para comprar

• + Capacidades versátiles de cocción.
• + Conveniencia personalizable.
• + Almacenamiento amplio.
• + Placa de inducción.

razones para evitar

• - Alto costo
• - Requiere monitoreo de temperatura
• - Compatibilidad limitada con redes

Si te encanta cocinar al aire libre, el Traeger Timberline XL es imprescindible. Este último modelo de la línea insignia de parrillas representa la cima de la tecnología de asado. Con tres rejillas ajustables, ofrece un generoso espacio de cocción de 1,320 pulgadas cuadradas, perfecto para preparar una variedad de deliciosas comidas simultáneamente.

Esta parrilla está repleta de características impresionantes, incluyendo una pantalla táctil vibrante y a todo color, controles de temperatura intuitivos y conectividad Wi-Fi para un funcionamiento sin complicaciones. Su función de cocción por inducción es perfecta para saltear verduras, caramelizar cebollas y tostar maíz.

En términos de rendimiento, sobresale en asar carnes a la perfección, ya sea que estés cocinando jugosas hamburguesas, pollo asado, costillas tiernas o suculento salmón ahumado. Incluso se encarga de dorar lechuga romana y tostar picatostes para una experiencia única de ensalada César a la parrilla. Además, ofrece un conveniente espacio de almacenamiento debajo para todos tus accesorios y elementos esenciales de asado.

Aunque su precio es más alto que el de modelos anteriores, el Timberline XL ofrece capacidades de asado incomparables, lo que lo convierte en una inversión que vale la pena para los entusiastas.

Lee nuestra reseña completa del Traeger Timberline XL grill

Las mejores parrillas eléctricas para cocinar de manera conveniente

9. Ninja Woodfire Outdoor Grill

Experimenta el asado inteligente con un toque ahumado.

especificación

• Combustible:Electricidad
• Rejillas:Antiadherente
• Características:Parrilla ahumadora, freidora de aire, asar, hornear, recalentar, deshidratar
• Color:Tapa gris / Cuerpo negro

razones para comprar

• + Perfecto para espacios pequeños
• + Fácil de usar
• + Fácil de limpiar

razones para evitar

• - Resultados de cocción impredecibles.
• - Preparación lenta de comidas grandes.

Si te encanta hacer parrilladas al aire libre pero no tienes espacio en el patio, la Ninja Woodfire Outdoor Grill es la solución perfecta. A pesar de su tamaño compacto, ideal para usar sobre una mesa en áreas reducidas, esta parrilla ofrece una variedad de modos de cocción. Incluye funciones para ahumar, freír con aire, hornear y recalentar, mostrando su versatilidad.

Operarla es sencillo gracias a un panel de control fácil de usar: solo gira el dial de encendido para elegir entre siete funciones de cocción. Además, cuenta con un botón de Tecnología de Sabor a Leña para añadir un toque extra de ahumado a tus platos.

Con un rendimiento impresionante, la Ninja Woodfire Outdoor Grill destaca al asar jugosas hamburguesas de res. Puede que necesites experimentar con las temperaturas para alimentos como el salmón. Sin embargo, si estás cocinando para un hogar pequeño o simplemente quieres asar en cantidades menores, esta parrilla ofrece una excelente relación calidad-precio.

Lee nuestra reseña completa de la Ninja Woodfire Outdoor Grill.

Cómo evaluamos las mejores parrillas

¡Nos encantan las parrillas! Con más de cinco años de experiencia probando parrillas, nuestro equipo, que incluye a expertos como Mike Prospero y Matthew Murray, está apasionado por todo, desde las parrillas ahumadoras hasta las innovadoras parrillas eléctricas híbridas inteligentes.

Estamos comprometidos a explorar las últimas innovaciones en parrillas mientras también revisamos los modelos clásicos que aparecen en nuestra guía. Al evaluar una parrilla, adaptamos nuestros criterios según su tipo, ya sea una parrilla de carbón, una parrilla de pellets o una plancha. La calefacción consistente y uniforme, la facilidad de uso, la facilidad de limpieza, el montaje sencillo y un rendimiento de cocción excepcional son factores clave que consideramos en todos los tipos de parrillas.

Cómo elegir la mejor parrilla para tus necesidades

Antes de elegir la parrilla perfecta, considera algunos factores clave. Comienza seleccionando el mejor tipo de combustible para tus necesidades y decide el estilo de parrilla que prefieres. Una vez que hayas tomado estas decisiones, puedes enfocarte en las características y el diseño. Aquí tienes algunos consejos para guiarte.

Tipos de Combustible para Parrillas

Gas Propano:

Esta opción popular es fácil de encender, se calienta rápidamente y es sencilla de limpiar. Ya sea que estés cocinando a altas temperaturas o utilizando un quemador lento, el propano ofrece resultados confiables. Aunque quizás no proporcione el mismo sabor ahumado que el carbón, es insuperable en conveniencia y es adecuado para asar durante todo el año. La mayoría de las parrillas de gas se conectan a un tanque de propano líquido, y si ya usas un tanque para tu cocina, también puede alimentar tu parrilla, asegurando que nunca te quedes sin gas. Algunos modelos también pueden conectarse a la línea de gas natural de tu hogar.

Evita dejarte llevar por los BTU. Aunque indican cuánto gas usa la parrilla y teóricamente su potencia, más BTU no necesariamente significan más calor o mejor cocción.

Carbón:

Estas parrillas requieren más esfuerzo para encender, controlar y limpiar, pero ofrecen el sabor más ahumado. Las parrillas de carbón pueden usar briquetas estándar o carbón de leña más caro, cada uno con sus beneficios. Asar con carbón lleva más tiempo que con gas, ya que necesita de 15 a 20 minutos para alcanzar la temperatura de cocción y requiere más limpieza.

Pellet:

Usando pellets de madera dura, estas parrillas ofrecen un sabor ahumado profundo distintivo. Llena el depósito con pellets y la electrónica de la parrilla mantiene una temperatura uniforme. Son excelentes para cocinar a fuego lento alimentos como cerdo asado, brisket o salmón. Sin embargo, las parrillas de pellets no sellan tan bien como otros tipos, por lo que si te encanta un filete crujiente, esta podría no ser tu elección ideal.

Estilos de Parrillas

Existen varios estilos de parrillas, que varían según el tipo de combustible y el diseño.

Parrillas Kettle:

Compactas y eficientes, permiten un lecho profundo de briquetas para retener el calor, lo que las hace ideales para tiempos de cocción más largos como pollo o costillas, así como para sellar filetes y hamburguesas.

Parrillas de Barril:

Parecen un barril de lado, usan una gran cantidad de briquetas y pueden cocinar mucha comida a la vez, pero se consumen más rápido, por lo que son mejores para hamburguesas, perritos calientes y filetes en lugar de brisket o pechuga de pavo.

Parrillas Kamado:

Aunque similares en apariencia a los modelos kettle, están hechas de cerámica pesada en lugar de chapa ligera. Aunque no son baratas, retienen bien el calor y ofrecen un excelente control para cocinar diversos alimentos, lo que las hace populares entre los parrilleros serios. Su construcción de cerámica es perfecta para asar de manera no convencional, como pizza y postres, pero son pesadas, usan muchas briquetas y tienen superficies de cocción más pequeñas.

También puede ser útil aprender a limpiar una parrilla o cómo afilar un cuchillo al cortar tus deliciosas carnes asadas.

¿Qué tipo de parrilla ofrece el mejor sabor?

Si buscas ese auténtico sabor ahumado, las parrillas de carbón son tu mejor opción. Aunque las parrillas de gas ofrecen más control, reduciendo el riesgo de quemar o carbonizar los alimentos, las parrillas de carbón son famosas por su capacidad de realzar el sabor.

Independientemente del tipo de combustible o estilo de parrilla que prefieras, considera factores como la calidad de construcción y características que mejoren la seguridad y faciliten la limpieza al elegir una parrilla. Find out more about how we test, analyze, and rate.

Cuándo reemplazar tu parrilla

Las garantías de las parrillas generalmente vienen en dos formas: una garantía de mano de obra que dura hasta dos años, y una garantía de piezas que puede extenderse durante la vida útil de la parrilla. Esta cobertura de piezas generalmente incluye componentes esenciales como el quemador, las rejillas de cocción y la carcasa. La longevidad de tu parrilla también depende de tus hábitos de mantenimiento. Consulta estos 7 errores que podrías estar cometiendo al asar.

Para prolongar la vida útil de tu parrilla, mantenla limpia, cúbrela cuando no esté en uso y protégela de la exposición al clima. Descubre 5 consejos para que tu parrilla dure más y funcione mejor. Optar por parrillas hechas de materiales duraderos como hierro fundido o acero inoxidable puede extender su vida útil hasta 20 años. No recomendamos comprar garantías extendidas, ya que a menudo superan el costo de las posibles reparaciones durante la vida útil de la parrilla.

Considera reemplazar tu parrilla si los costos de reparación alcanzan la mitad del precio de una nueva. También, reemplaza tu parrilla si detectas óxido o grietas en la caja de fuego. Las grietas en la manguera de gas y el regulador indican una posible fuga de gas, por lo que es crucial reemplazar estas partes antes de usar la parrilla nuevamente.

¿Qué accesorios necesitas para hacer una barbacoa?

Querrás asegurarte de tener las herramientas adecuadas para preparar un festín a la parrilla. Los elementos esenciales incluyen unas pinzas de calidad para la parrilla, una espátula, pinchos para manejar ingredientes más pequeños, un termómetro para carne y guantes de parrilla para mayor seguridad.

¡No olvides la limpieza! Necesitarás uno de los mejores cepillos para parrilla para mantenerla limpia de restos de comida y prolongar la vida de las rejillas de la parrilla. Lo más importante es asegurarte de que tu comida sea deliciosa cada vez.

Características clave a tener en cuenta

Si no has comprado una nueva parrilla recientemente, te sorprenderás gratamente con los diseños elegantes de los modelos de nivel básico. Muchos ahora cuentan con acabados de acero inoxidable, agregando un toque moderno a tu jardín. Optar por uno de los últimos modelos significa que puedes disfrutar de características nuevas y emocionantes.

Algunas parrillas incluyen contenedores incorporados para astillas de madera y, ocasionalmente, una cámara de ahumado. También puedes encontrar estaciones de sellado, asadores, quemadores laterales y termómetros integrados, todos ofreciendo beneficios prácticos. Las parrillas se están volviendo más inteligentes también, con algunos modelos que ofrecen conectividad Wi-Fi o Bluetooth. Estas características pueden notificarte cuando es el momento de voltear tus hamburguesas, rociar tu plato o incluso servir. Además, pueden alertarte cuando el gas se está agotando.

Busca ganchos prácticos para colgar tus herramientas, es una adición simple pero útil disponible en cualquier rango de precio. Las mesas laterales son convenientes para colocar platos, y los recolectores de cenizas removibles y las bandejas de goteo facilitan la limpieza.

Si prefieres cocinar en interiores, consulta estos consejos para usar una parrilla interior.